Nachhaltige Einkaufskriterien: Was uns wichtig ist

Vermeidung von Verpackungsmüll und Lebensmittelverschwendung Wir bevorzugen Großgebinde, Mehrweg- statt Einwegverpackungen und achten auf eine möglichst verpackungsfreie Lieferkette.

Regionalität & Saisonalität Kurze Transportwege und saisonale Produkte stehen für uns im Vordergrund. So unterstützen wir lokale Erzeuger:innen und schonen die Umwelt.

Bioqualität & faire Erzeugung Unsere Produkte entsprechen mindestens der EG-Öko-Verordnung. Wir beziehen auch von Höfen, die sich im Umstellungs- oder Zertifizierungsprozess befinden, oder von kleinen Erzeuger:innen, für die sich eine Zertifizierung (noch) nicht rechnet.

Faire Preise & direkter Einkauf Wir kaufen bevorzugt direkt bei Erzeuger:innen, um faire Preise zu ermöglichen und die lokale Landwirtschaft zu stärken.

Transparenz & Fairtrade Wir kaufen bevorzugt direkt bei Erzeuger:innen, um die lokale Landwirtschaft zu stärken und faire Preise für alle Beteiligten zu ermöglichen.

Wir wissen: Kaum ein Produkt erfüllt alle Kriterien gleichermaßen. Deshalb bewerten wir im Einzelfall sorgfältig und wägen bei Bedarf die Aspekte gegeneinander ab – für eine bestmögliche, nachhaltige Entscheidung.